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AMEDEI首款高達95%可可濃度的巧克力!嚴選來自委內瑞拉所生產的頂級純種Criollo可可豆與醇厚濃郁的Trinitario可可豆搭配製作,以加拿大頂級楓糖取代蔗糖,高雅的楓糖甜香更能凸顯可可的濃醇滋味。口感柔滑細緻,可可苦韻伴隨著楓糖的甜香均衡地於口腔綻放,順口的酸度為整體增添了豐富的層次,尾韻則帶有微微花香、香草香料以及野生柑橘的味道。
展現AMEDEI極致調配功力的顛峰之作!這款「No.9巧克力BAR」是Cecilia Tessieri大手筆地融合九種頂級莊園可可豆,匠心獨運調配而成。在和諧圓潤的口感中,細膩獨到地保留來自產區可可豆的個別獨特香味,就如絕佳的蘇格蘭調和威士忌,展現出各關鍵成分的完美平衡。
品嘗過程裡,來自產地可可豆本身、宛如櫻桃、糖蜜、丁香、藍莓、咖啡、青草等令人無限驚喜的曼妙芳香款款散發,如一曲悠揚合奏的交響曲,令人沈醉不已,絕對是值得您細細品味的行家級巧克力。
醇厚的可可風味,帶有些許淡雅的花香,高達 90% 的可可含量但口感清爽不苦澀,非常濃醇好入口的高%黑巧克力。